요리치료(cooking therapy)는 요리(cooking)와 치료(therapy)가 결합된 것으로 일종의 심리치료의 한 방법으로서 식재료와 조리도구를 준비하고 요리를 만드는 과정을 통해서 개인의 신체적, 심리적, 정서적, 사회적인 다양한 문제들을 해결하는데 도움을 주는 심리 치유방법 중 하나이다.

 ◎ 요리치료를 통해서 얻을 수 있는 장점

1. 균형적인 오감 발달 ; 다양한 종류의 식재료를 접하면서 오감각의 자극으로 지능 계발의 기초인 오감각 훈련이 가능하다.

2. 도구 사용법 습득 ; 조리에 사용되는 도구와 기구를 안전하게 사용하는 지식과 행동을 배운다.

3. 위생 관념 형성 ; 직접 요리를 만들면서 깨끗함에 대한 구별이 가능하다.

4. 편식습관 교정 ; 특정 음식 재료나 음식 종류에 대한 편견을 교정 시킬 수 있다.

5. 건강 증진 ; 식재료별 영양가 및 신체와의 관련성을 알게 되어 건강한 식습관 형성에 도움이 된다.

6. 사회성 발달 ; 요리를 함께 계획하고 일을 분담하는 과정에서 책임감과 친밀감을 높일 수 있다.

7. 예절 교육 ; 직접 만들 음식을 먹으면서 질서의식과 식사예절을 자연스럽게 기를 수 있다.

8. 자신감 향상 ; 직접 만든 요리를 통한 자신감, 만족감과 함께 성취감을 높일 수 있다.

9. 언어발달 ; 요리활동을 통해 식자재, 조리도구의 이름, 조리방법의 명칭, 조리상태의 명칭, 조리법등의 음식과 관련된 포괄개념의 새로운 낱말을 알 수 있다.

10. 탐구능력 향상 ; 과학능력, 미술능력, 논술능력을 향상시킬 수 있다.

11. 표현능력, 창의성 향상 ; 작품의 상상력, 창의력 등 다양한 표현이 가능하며, 많은 양의 아이디어를 산출할 수 있다.

12. 발표력 향상 ; 나의 작품에 대해서 소개하고 친구들의 질문에 답변을 함으로 인하여 사고를 지속적으로 하게 되고 이를 통해 발표력을 향상 시킬 수 있다.

13. 정서발달 ; 요리는 일정의 과정을 거쳐야 한다. 이러한 과정을 거치면서 인내심과 정성을 들이고 이를 통해, 교사에 대한 신뢰감과 타인을 인식하게 되고 완성된 요리를 통해 자아존중감이 발달하게 된다.

14. 스트레스 해소 ; 다양한 재료들을 다듬고 주무르면서 스트레스를 해소 할 수 있다.

◎● 요리치료 진행 과정 ◎●

* 대상아동 ; 초등학생 저학년 그룹/ 고학년 그룹

* 장소 ; 테스피아 대 그룹실

* 일시 ; 겨울 방학 중, 주 2회 진행

* 수업료 ; (재료비 포함) 테스피아 문의(051-865-7509)